松本市太鼓お囃子保存会の

 

主宰者が語る 和太鼓お囃子的日常のこと

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海のミルク

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    陸前高田市から


    お土産に持ち帰った牡蠣のご相伴にあずかった。


    『今まで食べてた牡蠣はしじみですか』と言う位、

     

    ビックサイズ。


    何よりも本当にミルクの味がした。


    海のミルクってのはよく言ったもんだ。


    この牡蠣をもう一度食べたくて、


    ネット通販で取り寄せてみた。


    しかし、保育園サイズ。


    もしかしたら、産地で差があるのかなぁと考えて、


    北海道や岩手、広島など様々トライしてみたが

     

    どこも似たり寄ったり。

     

    どうやら牡蠣には複数の流通ルートがあり、

     

    食べ応えのある特Aランクは、

     

    商売用(料亭や寿司屋向け)のルートに


    流してしまう模様。


    で、、、余った牡蠣を通販ルートで、と言う様子。


    ここから本題。

    牡蠣

     

     

    苦労して、


    商売ルートに流れる牡蠣を入手できる先を探したぞ。


    これが初めての仕入れ。


    比較用のペットボトルと比べてね。


    これが本当の牡蠣の味。


    今シーズン、後何回仕入れられるわからないけど、

     

    今度仕入れたら牡蠣パーティーやるからね。

     

    オホホホホ。

     

    ささやかな松本市和太鼓鳴桜(なを)の贅沢。

     

      

     



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